dimanche 19 octobre 2008

Repas français à Zhenjiang - Franca manĝo en Zhenjiang













Ce samedi, trois amis audacieux acceptent d'affronter chez nous un repas français. Au menu: asperges et salade de laitue, boeuf bourguignon accompagné de croûtons aillés, de légumes et de purée de pommes de terre, crème au citron, tarte aux pommes et café.




Intéressante expérience. Je ne pourrai pas vous raconter les petites et grandes surprises - voire grimaces - que nous avons créées: asperges cuites ! avec mayonnaise ! salade fraîche (non cuite) assaisonnée de vinaigre de Zhenjang et huile d'olives ! purée de pommes de terre ! La crème au citron, dont la recette est de Yolande, fait l'unanimité des papilles, ainsi que la tarte aux pommes, légèrement saupoudrée de cannelle.








Le dimanche, encore une belle journée estivale - on reste autour de 30 degrés - nous emmène à Jian Shan, au milieu du Yangze. La aussi nous profitons de quelques rencontres passionnantes: accompagnés par l'accordéon ils me chantent l'Internationale, je leur chante "Aux Marches du Palais ", on esquisse quelques pas de valse...














Ĉi lastan sabaton, tri aŭdacaj amikoj konsentis hejme fronti al franca tagmanĝo. En la menuo: asparagoj kaj freŝa laktuko, burgnonja bovaĵo kun tranĉoj da grilita kaj ajlita pano, kaĉo de terpomoj, citronkremaĵo, pomtorto, kafo.

Interesan sperton ! Mi ne povos diri al vi ĉiujn grandajn aŭ etajn surprizojn - eĉ grimacojn - kiujn ni kreis per ĉi menuo...Asparagoj kuiritaj ! Kun majonezo ! Freŝa laktuko (ne kuirita) spicita de vinagro de Zhenjiang kaj de olivoleo ! kaĉo de terpomoj ! La citronkremaĵo (laŭ la recepto de Yolande) estigas unuecon de la papiloj, ankau ĉi-flanke de la planedo ! ankaŭ la pomtorto, leĝere parfumita de pulvorigita cinamo.







Dimanĉe, unu plia bela somera tago, ĉirkaŭ 30 gradoj, kondukas nin en Jiao Ŝan. Ankaŭ ĉi-tie ni ĝuas amikajn renkontojn...Akompanitaj de la akordiono, cxinoj kantas por mi "La Internacia Kanto", mi kantas por ili "Aux Marches du Palais", ni provas kelkajn valspasxojn...

Aucun commentaire: